ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΡΡ ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ .
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph, Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΉΡΡ ph Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ, Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ Π½Π° Π³Π»Π°Π· β ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ.
Π‘Π°ΠΌΡΠΉ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph, Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½Π΅ΡΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΎΠ΅Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π΅Π³Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°, ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΡΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ Π·Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ph. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π°ΡΡΠΈΡΡΡΡ, ΠΈ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ ph. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠΈΠ»ΡΡ ΠΊ ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ β ΡΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½.
ΠΠ»Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ph ΡΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π°ΡΠΈΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΈΡΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 5Π³ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ph Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.

ΠΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ph Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 0,3 Π² ΡΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ± ΠΈ ΡΠ±ΡΠΎΡΡ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΡΡ ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΈΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ. ΠΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠΈΡΠ΅ΠΊ Π½Π° ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΈΠΏΡΡΠΈΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ 5-7 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ΄ΠΈΡΡ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ.
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°. ΠΠ΅Π»ΠΎ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΠ»ΡΡ ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π΄ΡΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ°. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠ°.
ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π‘Π2 ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph. ΠΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠ±Ρ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΡΡ .
ΠΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ph ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Ρ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π΅Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΡΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠΊΠΈ. Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π΄Π°Π΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ NaH2PO4 (Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎΡΠΎΡΡΠ°Ρ Π½Π°ΡΡΠΈΡ) ΠΈΠ»ΠΈ KH2PO4 (Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ). ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ 20 Π³ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠ² Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌ, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ 5 Π³ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ Π΅Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ph. Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡΠ½ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΈΡΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΡ ph, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π½Π° Π±ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΡ ΠΎΡΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡΠΌΠ΅.